매실은 예로부터 소화불량을 개선하고 몸의 독소를 풀어주는 천연 해독제로 불려왔다. 특히 구연산이 풍부해 피로회복에 도움을 주고 위장 기능을 활성화해 소화기를 튼튼하게 하는 효과가 알려져 있다. 최근에는 항산화 물질이 풍부하다는 점에서 면역력 강화 효과까지 주목받고 있다. 그러나 매실 씨앗에 들어 있는 아미그달린이라는 독성 물질은 잘못 섭취할 경우 위험할 수 있으며 매실청의 높은 당분 함량은 대사질환자에게 부담이 될 수 있다. 매실차는 올바른 제조와 숙성 과정을 거쳐 적정량만 섭취하면 건강에 유익한 전통 음료다. 소화기 강화, 간 기능 개선, 혈관 건강 보호 등 다양한 장점을 누리려면 효능과 함께 주의사항을 동시에
