무화과는 ‘여왕의 과일’로 불릴 만큼 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능을 지닌 제철 과일이다. 늦여름부터 가을까지가 제철로 달콤한 맛과 부드러운 식감 덕분에 남녀노소에게 사랑받는다. 그러나 당분과 칼륨 함량이 높은 편이기 때문에 건강하게 즐기려면 적정 섭취량을 지키는 것이 중요하다.◇ 무화과의 주요 영양 성분100g당 74kcal로 열량은 낮은 편이지만 당류 함량은 16.3g으로 다소 높은 편이다. 무화과는 식이섬유와 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 미네랄이 풍부하고 비타민 A·C·E·K와 폴리페놀을 비롯한 항산화 물질도 다량 함유하고 있다. 단맛이 강하면서도 수분 함량이 높아 포만감을 주며 다양한 미네랄이 균형 있게 포함된 것이
SPC그룹이 MZ세대 사이에서 인기를 끌고 있는 제철 과일 무화과를 활용해 새로운 메뉴를 선보였다. 이번 신제품은 무화과 특유의 달콤함과 부드러운 식감을 살려 디저트부터 샐러드, 베이커리까지 폭넓게 즐길 수 있도록 기획됐다.SPC그룹 관계자는 “무화과는 풍부한 식이섬유로 ‘웰니스 과일’로도 불리며, 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 디저트, 샐러드, 베이커리 등 다양한 메뉴에 활용도가 높다”고 설명했다.파리크라상에서는 총 8종의 무화과 제품을 공개했다. 대표 메뉴로는 제철 무화과를 듬뿍 올린 ‘무화과 생크림 케이크’, 바삭한 타르트 위에 생치즈 무스와 신선한 무화과를 올린 ‘무화과 타르트’, 크림치즈와 생무화과의 조화
고대 올림픽에서는 우승자에게 월계관과 함께 특별한 선물을 줬다. 바로 '무화과'다. 무화과는 인류 역사상 가장 오래된 과일 중 하나로 알려져 있다. 기원전 5천년경 이미 서아시아와 지중해 연안에서 재배됐으며 고대 이집트와 그리스, 로마에서도 중요한 과일로 취급됐다. 특히 고대 이집트에서는 무화과를 부활과 재생의 상징으로 여겨 미라를 만들 때 함께 묻었다고 전해진다.에너지와 힘을 보충해주는 과일로 알려진 무화과 제철을 맞아 무화과의 영양과 효능에 대해 살펴본다.◇ 풍부한 식이섬유...복부 팽만, 변비 해결무화과를 한입 베어 물면 씨앗들이 입안에서 톡톡 터지는 것을 느낄 수 있다. 이 씨앗에는 식이섬유가 가득 들어 있어
