[Hinews 하이뉴스] 프리미엄 올리브오일 전문 브랜드 올라브코리아와 한식 소스 전문기업 ㈜미쓰리가 오는 8월 27일부터 30일까지 세텍(SETEC)에서 개최되는 ‘2026 서울 카페&베이커리페어 시즌2’에 참가해 차별화된 식재료와 신제품을 선보인다.

올라브코리아는 자연 재료를 활용한 플레이버 엑스트라버진 올리브오일과 프리미엄 올리브오일 제품군을 선보인다. 플레이버 엑스트라버진 올리브오일은 스페인산 엑스트라버진 올리브오일에 오렌지, 레몬, 바질, 갈릭, 칠리, 커피, 버섯 등 자연 재료를 약 한 달간 저온 추출해 원재료의 향과 올리브오일의 풍미를 살린 제품이다.


샐러드와 브런치 메뉴는 물론 디저트와 베이커리, 음료 등에도 활용할 수 있으며, 전시 현장에서는 플레이버 미니 6종 선물세트(50ml)를 비롯해 유기농 엑스트라버진 올리브오일, DOP 인증 올리브오일, 모데나 발사믹식초 등을 함께 소개한다. 제품 시식과 함께 카페·베이커리 메뉴 적용 방법에 대한 상담도 진행한다.

㈜미쓰리는 이탈리아 파스타 소스와 한국 떡볶이 소스를 접목한 신제품 ‘이태리떡볶이 소스’를 이번 전시회에서 공개한다. 고추장과 고춧가루의 매콤달콤한 맛에 토마토, 올리브오일, 바질, 파르메산 치즈 등 이탈리아 요리의 주요 재료를 더한 것이 특징이다.


‘이태리떡볶이 소스’는 떡볶이뿐 아니라 파스타, 리조또, 피자, 라자냐 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있어 카페와 외식업체의 신메뉴 개발에도 활용할 수 있다. 국내 최초 분말 떡볶이 소스 제조사인 미쓰리는 FSSC22000·HACCP 인증 시설에서 30여 종의 한식 소스를 생산하고 있으며, 전시 기간에는 신제품을 활용한 시식과 OEM·ODM 및 업소 납품 상담을 진행할 예정이다.

한편, 전시 기간에는 사업자와 바이어, 창업예정자를 위한 카페 창업·운영 관련 세미나도 함께 진행된다.