[Hinews 하이뉴스] 우리맛연구중심 샘표가 만능게장간장과 장아찌간장의 흥행에 힘입어, 원하는 재료에 붓고 끓이기만 하면 완성되는 장조림간장을 새롭게 선보이며 요리 맞춤형 간장 라인업을 강화했다. 장조림은 남녀노소 누구나 선호하는 대표적인 밥도둑 메뉴로 꼽히지만, 염도와 당도의 조화로운 균형을 맞추기가 까다로울 뿐만 아니라 식재료 준비부터 육수 추출까지 조리 과정이 번거롭다는 점이 한계로 지적되어 왔다. 특히 직접 육수를 내더라도 육류나 알류 조리 시 발생하는 특유의 잡내를 제어하고 깊은 감칠맛을 구현하는 데 어려움을 겪는 소비자들이 많았다.



이번에 출시된 샘표 장조림간장은 별도의 추가 양념이나 육수 제조 과정 없이 제품 하나만으로 완성도 높은 맛을 낼 수 있는 것이 특징이다. 국내 간장 시장 1위를 고수해온 샘표 양조간장을 기반으로 다시마, 사과, 배, 대파, 양파 등 6가지 엄선된 국산 재료를 우려내 가정에서 정성껏 끓인 듯한 깊은 풍미를 재현했다. 아울러 마늘, 생강, 월계수잎을 배합해 원재료의 잡내를 효과적으로 억제하고 장조림 본연의 깔끔한 맛을 살려 다양한 조림 요리에 폭넓게 활용할 수 있도록 설계했다.

조리 방식 또한 획기적으로 간소화되었다. 삶은 달걀이나 메추리알에 장조림간장을 붓고 약 10분간 끓여내면 조리가 마무리된다. 소고기와 돼지고기 역시 핏물을 제거한 뒤 제품과 함께 끓이면 속까지 간이 고루 배어든 전문점 수준의 맛을 낼 수 있다. 감자, 버섯, 무, 두부 등 다채로운 부재료와도 조화가 뛰어나 활용도가 높다.

특히 샘표는 이번 신제품에 간장 제품군 중 최초로 파우치 형태의 패키지를 도입해 사용 편의성을 극대화했다. 파우치 구조 덕분에 별도의 용기 없이 즉시 부어 사용할 수 있으며 보관이 용이하다. 또한 정밀한 양 조절이 가능하도록 제작되어 내용물을 흘리지 않고 청결하게 관리할 수 있다. 샘표 장조림간장은 네이버스토어 새미네마켓을 포함한 온라인 채널과 대형 할인점을 통해 순차적으로 판매될 예정이다.
샘표 측은 "장조림은 간장의 품질이 요리의 완성도를 결정짓는 만큼, 대한민국 1등 샘표 간장의 기술력으로 탄생한 이번 신제품을 통해 차별화된 깊은 맛을 경험할 수 있을 것"이라고 강조했다.