[Hinews 하이뉴스] 강릉 기반 칼국수 전문점 까치칼국수가 오는 14일 경기도 일산 킨텍스에서 열리는 메가쇼에 참가한다.

이번 전시에서는 무농약 생 바질을 반죽에 넣어 만든 바질칼국수 밀키트를 선보일 계획이다.까치칼국수의 바질칼국수는 제주 용암수로 면을 뽑아 쫄깃한 식감을 구현한 것이 특징이다.


회사 측은 국내 최초로 바질칼국수 메뉴를 개발했다고 밝히고 있으며, 관련 제조 공법에 대한 특허 출원을 진행 중이라고 말했다.

오랜 운영 경험을 바탕으로 프랜차이즈 가맹사업 확대도 추진 중이다. 강릉 지역을 벗어나 전국 단위 브랜드로 외연을 넓히겠다는 구상이다.

메가쇼는 수도권 소비자가 집중되는 대형 소비재 전시회다. 강릉에서만 맛볼 수 있었던 메뉴를 밀키트 형태로 현장에서 직접 판매함으로써 수도권 소비자와 접점을 넓히겠다는 것이 이번 참가의 핵심 목적이다.