[Hinews 하이뉴스] 치킨 프랜차이즈 삼덕통닭이 신메뉴 ‘감자쫀득치킨’을 출시했다.

삼덕통닭에 따르면 해당 메뉴는 출시 이후 인스타그램 등 주요 숏폼 플랫폼을 중심으로 관련 콘텐츠가 확산되며 통합 조회수 약 6,000만 회를 기록했다. 영상 콘텐츠를 통해 제품의 외형과 식감이 전달되면서 소비자 관심이 이어지고 있다는 설명이다.

‘감자쫀득치킨’은 기존 밀가루 기반 튀김옷 대신 감자를 활용한 반죽을 적용한 것이 특징이다. 감자 전분의 특성을 반영해 겉면은 바삭하게, 내부는 점성이 있는 식감을 구현하도록 설계됐다.

외식업계에서는 최근 메뉴 개발 과정에서 시각적 요소와 식감 경험이 중요 요소로 부각되고 있는 흐름과 맞물려, 콘텐츠 기반 확산이 가능한 메뉴가 증가하는 추세로 보고 있다. 감자를 활용한 조리 방식 역시 기존 튀김 제품과 차별화된 선택지로 작용하고 있다는 분석이다.

온라인 커뮤니티와 SNS에서는 제품 체험 후기가 공유되며 관심이 이어지고 있다. 일부 매장에서는 초기 수요 증가로 인해 일시적인 품절 사례가 나타난 것으로 전해졌다.
삼덕통닭 관계자는 “감자 반죽을 활용해 기존과 다른 식감 구현에 초점을 맞춰 개발한 메뉴”라며 “향후에도 다양한 원재료와 조리 방식을 적용한 제품을 선보일 계획”이라고 밝혔다.